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学校举行蔺永康表彰会 多家媒体报道赞“状元”

2018-06-28
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  2018年6月25日,学校举行蔺永康同学第45界世界技能大赛全国选拔赛烹饪项目第一名表彰会,市人社局闫晓陵副局长莅临表彰会现场,学校商贸技术中心副主任陈丽娇老师介绍了蔺永康同学的事迹,闫晓陵副局长宣读了市人社局发来的贺信,蔺永康同学发言讲述了自己获奖的历程,并表达了对学校老师悉心培养的感激之情,全体教职工和部分同学参加了表彰会,昆明教育电视台、春城晚报、都市时报、昆明日报等多家媒体对蔺永康同学进行了现场采访,表彰会全程直播。



别人家的孩子!云南18岁小伙拿下世界技能大赛全国选拔赛冠军

2018-06-25 21:22 春晚新闻 



  18岁的你,可能刚刚结束高考,犹豫报考哪所大学;而18岁的蔺永康,已拿下世界技能大赛全国选拔赛烹饪项目的第一名,成功晋级国家集训队,为争取代表中国的参赛资格而努力。6月25日,昆明市高级技工学校礼堂里,一场专门为蔺永康而开的表彰会上,这名“95后”小伙子讲了他的故事。 

  在学校老师眼中,蔺永康是个特别能吃苦的孩子,也是发自内心地喜爱烹饪。“以前,小伙伴们都喜欢来我们家玩,我就炸洋芋、豆腐给他们吃。”1999年,蔺永康出生在呈贡七甸的一户农家,在他眼里,给小伙伴炸洋芋就像过家家一样,几个孩子围坐一团吃着小吃,有说有笑就过了一下午。那时的蔺永康对烹饪二字并无多少概念,在他眼中就是做些好吃的招待小客人。



  何时坚定了做厨师的信念?蔺永康仔细回忆说,应该是在初二,那年他专门跟妈妈很倔强地说“以后就不上高中了,我要去学烹饪”。其实,以他600多分的中考成绩可以继续上高中,然而他坚持自己的选择。

  “做烹饪这行,基本功一定要扎实,学校每年都组织技能大赛,找到同学之间的差距,从中发现好苗子。”学校相关负责人告诉记者,2016年,蔺永康便以优异的成绩赢得校级热菜和刀工项目比赛第一名、凉菜项目比赛第二名,被选为学校各级各类技能大赛参赛的种子选手。

刻苦好学地蔺永康也不负众望,2018年,在云南省中职院校“宝升杯”烹饪技能大赛中获得西餐项目第一名、一等奖。今年4月20日,第45届世界技能大赛云南选拔赛烹饪项目比赛上,蔺永康又获得第一名,代表云南省参加该项目的全国选拔赛。  



  彼时,距离全国选拔赛只有一个多月的准备时间,这就要拼谁的基本功更扎实了。学校相关负责人介绍,学生刻苦是很重要的一方面,工学交替、优秀大师傅组团教学,也给了这些种子选手快速成长的机会。用大师傅的行话讲,学校培养的学生一般都“手生”,要到厨房熟悉才能“手熟”,蔺永康去实习的单位正是云南西餐界的佼佼者——昆明饭店。

  西餐对偏远的云南而言并非强项,上海、广东等省似乎更有优势。6月中旬,来自全国的26名选手分两个赛场PK,蔺永康从中脱颖而出,荣获全国第一名,成功晋级国家集训队。“能得第一名,我也觉得有些意外。”蔺永康告诉记者,由于时间紧任务重,他一边在昆明饭店实习,一边抽时间训练,往往下了夜班还要挤出时间苦练基本功,最辛苦的时候每天只睡两三个小时,感觉梦里都是在做菜。 

  在全国选拔赛上,蔺永康按照考试要求做了8道西餐,其中让他最得意的是海鲜头盘和鱼慕斯。“在规定的时间里,要根据提供的食材、考题,迅速在脑中构思出菜品,凭借扎实的基本功将其变为现实。”蔺永康说。接下来,蔺永康将进国家集训队,与全国选拔赛中脱颖而出的9名选手一同接受训练,通过三四轮拼杀才能获得该项目的参赛资格,代表中国参加在俄罗斯喀山举办的第45届世界技能大赛。

  “现在我也不想未来怎样,只想安心参加训练,争取代表中国参赛。”蔺永康坦言,以前他放弃上高中来上技校,街坊四邻都特别不理解,自从他拿下来全国选拔赛的第一名后,就时常听到亲友说“你看,上技校也能拿全国冠军”,俨然成了“别人家的孩子”。


春城晚报记者 宋金艳 文 翟剑 摄

责任编辑 易科彦



666!云南首个世界技能大赛全国烹饪状元了解一下

2018-06-25 21:23:17



  掌上春城讯 6月25日上午,昆明市人社局在伟德国际网址举行了第45届世界技能大赛全国选拔赛第一名选手的表彰会,今年刚刚18岁的小哥哥蔺永康代表云南赛区获得了第45届世界技能大赛全国选拔赛烹饪项目的第一名,成功晋级国家集训队,也是云南省首个选拔赛的“烹饪”状元。


  今年18岁的蔺永康是昆明呈贡人,就读于伟德国际网址2015级中式烹调专业。这次获得第45届世界技能大赛全国选拔赛西餐项目的第一名,不仅是昆明市的一项荣誉,在云南省也是头一次。在此次全国选拔赛上,蔺永康和来自全国的26名选手进行了角逐,最终荣获第一名。说到自己获得好成绩的原因,蔺永康觉得这是扎实的基础功和运气为他带来的荣誉。“入学之后我们都要从0开始学起,要做好菜肯定需要有扎实的基本功,所以我也花了很长时间在打基础,后期也在学校老师的带领下到昆明饭店等进行过实习,了解了真正的烹饪流程,受益良多。” 蔺永康说,今年4月,蔺永康在第45届世界技能大赛云南选拔赛烹饪项目获得第一名代表云南省参加第45届世界技能大赛全国选拔赛再次荣获第一名。 


  虽然已经获得了第一名,但短暂的修正之后,蔺永康将进入国家集训队正式开始备战第45届世界技能大赛。据伟德国际网址商贸技术中心主任陈老师介绍,第45届世界技能大赛将于2019年8月在俄罗斯喀山举办。在代表国家参赛前,蔺永康还将在国家集训营里经历数轮训练和淘汰,最终只有1人可以代表中国前往俄罗斯参加赛。“接下来我也会把自己的智慧与精力用到国家集训队的训练中,刻苦参训,备战比赛,争取在比赛中取得优异的成绩。”蔺永康说。 


掌上春城记者:周晓雯

责编:靳玉娇 一审:周婷